全身上下谁最硬?选骨头的都错了
来源:    发布时间: 2020-10-13 19:42   18 次浏览   大小:  16px  14px  12px
全身上下谁最硬?选骨头的都错了
全身上下谁最硬?选骨头的都错了

作者:马宇星(口腔专业科普作者)
春春想问刚打开文章的你,一个问题:
你认为身体上最坚硬的部位在哪里?
你的第一反应是不是常出现在电视剧里面的“铁头功”?或者是我们体内的骨骼?
没错,它们确实很坚硬,但是,还有一个器官比它们更坚硬,那就是
看似不起眼的——牙齿。
它的硬度可以和石英相媲美
牙的硬度在人体里可以说是No.1,那在大自然硬度榜单上,牙能排到什么位置呢?牙齿咬石头,究竟谁更强?莫氏硬度了解一下
莫氏硬度标准是表示矿物硬度的一种标准,分级如下:
全身上下谁最硬?选骨头的都错了
其中人骨的莫氏硬度为3~4,而牙釉质的莫氏硬度为6~7。我们平常看到的小石头主要成分是二氧化硅,也就是石英,我们牙釉质和它硬度不相上下。
这就是为什么有时候吃东西被小石头硌一下牙,力度小可能没事,但大力还是会磕掉一块的原因!
足金的莫氏硬度只有2~3,所以运动员拿了金牌用牙咬一下受伤害的是金牌不是牙。但牙齿的硬度跟金刚石比起来,还是小巫见大巫。
如果你最近恰好要去口腔医院,可以仔细看下钻牙时使用的钻机钻头,它选用的表面材料就是金刚石磨粒。

牙的“硬气”从何而来?
牙体硬组织包括牙釉质(俗称珐琅质)、牙本质(俗称象牙质)和牙骨质。
全身上下谁最硬?选骨头的都错了
牙本质是牙的主体,牙骨质包绕牙根,而牙釉质是包在牙本质外面的一层2~2.5mm厚的半透明乳白色的物质,像保护套一样守护着我们的牙齿。
说到这里大家可能都猜得到了,牙这么硬,主要靠的是牙釉质。那么,牙釉质有什么资本让自己变得如此“硬气”?
主要是因为无机物的存在
我们人体的硬组织,比如牙、骨,它们的硬度与无机物含量有关,弹性与有机物有关。而釉质含有大量的无机物,按重量比,成熟的釉质含95%无机成分,4%的水和1%的有机物。
而牙本质的有机物就占了重量的30%,硬度仅仅是牙釉质的1/5,牙骨质含有50%~ 55% (重量)的有机物和水,比牙本质更软。
羟基磷灰石(HAP)是牙齿的主要无机组成成分,而牙釉质的羟基磷灰石晶体较牙本质更大(如上图中的所示,牙轴质>牙本质),它们紧密排列像城墙一样坚不可摧,这可是牙釉质这位硬汉的“立身之本”啊。
而且牙釉质是由很多直径只有5~7μm的“釉柱”(釉柱也由羟基磷灰石晶体组成)组成的,它们是主要的承重单位。
拿筷子举例,我们很容易把一根筷子拦腰折断,而如果从两头施力,筷子就变得坚强了,而釉柱排列的方向和我们咬东西受力的方向一致,这也让釉质的弹性模量较大,也就是更“刚”哦。
(春春碎碎念:釉质的钙化程度越高,硬度越大,也会越透明。恒牙的釉质比乳牙钙化程度高,更加耐磨,但是也因为更透明,透出了黄色的牙本质,所以看起来没有乳牙那样洁白)
牙齿虽硬,但也不是“百毒不侵”
牙齿毕竟是身体的一部分,不是“铁齿铜牙”,除了生活中牙在突发事件中受伤或牺牲之外,“酸类物质”也是威胁牙齿健康的隐形杀手,尤其是碳酸饮料。
因为它会破坏釉质的根基——釉柱,降低釉质硬度,使牙齿极易被磨损。
最重要的是,牙釉质不同于牙本质,它里面是没有细胞结构和循环系统的,只能靠牙本质支持和获得营养,且不能自行修复,一旦被破坏掉,暴露出里面的牙本质,失去保护的牙就像没有屋顶的房子,岌岌可危。
俗话说得好“水滴石穿”,牙亦是如此!
所以,你能做的就是少喝一些可乐、果汁!如果真的非常爱喝,可以用吸管喝,不要鼓起腮帮子“包口”喝,喝完还要尽快漱口!
编辑:阿纸
图片来源:图虫创意、春雨自制、维基百科
参考文献
[1]明文等.牙体牙髓病学[M].第4版.北京:人民卫生出版社,2017.
[2]万隆,陈石林,刘小磐.超硬材料与工具[M].北京:化学工业出版社,2006.
[3]王英瑛,张清.碳酸饮料对离体牙釉质硬度的即刻影响[J].北京口腔医学,2014,22(06):328-330.
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